Torta de Sardinha

Ingredientes

3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 copo de amido de milho
1 envelope de queijo parmesão ralado
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
3 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
2 latas pequenas de sardinha ao óleo
1 lata de seleta de legumes
1 tomate
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
cheiro verde picadinho

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador.
Coloque por último o fermento e bata um pouquinho.
Coloque a metade desta massa em uma forma média retangular, untada e enfarinhada.
Distribua o recheio uniformemente sobre a camada de massa, e complete com o restante da massa por cima.
Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado.
Recheio
Limpe e amasse as sardinhas, descartando o óleo.
Coloque em uma vasilha e misture com todos os outros ingredientes do recheio.
Não precisa refogar.
Reserve.
O recheio sem refogar fica mais gostoso e a torta durará mais tempo.
O queijo parmesão na massa depois de assada, deixa o recheio levemente cremoso