Pudim prestígio de leite em pó

Ingredientes 

16 colheres de sopa de leite em pó
8 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
3 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de chocolate em pó
100 g de coco ralado (separe um pouco para polvilhar)
50 g de chocolate granulado para polvilhar
150 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite


Modo de Preparo

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificar, depois acrescente o coco ralado e mexa com uma colher
Despeje numa forma própria para microondas úmida e leve ao micro-ondas por 12 minutos
Espere amornar e desenforme
À parte misture o chocolate granulado com o coco ralado restante e reserve
Prepare o ganache, derreta o chocolate junto com o creme de leite por 2 minutos (depende da potência do micro-ondas) e regue o pudim
Polvilhe o coco ralado com o chocolate granulado e leve a geladeira por 4 horas
Se não quiser fazer a ganache pode apenas polvilhar o coco ralado e o chocolate granulado, pois com o cozimento do pudim forma uma caldinha deliciosa
Bom apetite