DOCE DE ABÓBORA COM COCO

INGREDIENTES:

 1 kg de abóbora de pescoço (descascada e picada em cubos)
 2 xícaras (chá) de açúcar
 200 ml de leite de coco
 50 g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e após começar a pegar pressão, deixe por mais 15 minutos no fogo e desligue
2. A dica é fazer a noite porque não irá abrir a tampa após ficar pronto, mas só no dia seguinte.
3. Se quiser pode por junte para cozer 1 rama de canela e 2 cravinhos (para quem gostar)
4. Se quiser pode fazer diet, no lugar do açúcar coloque adoçante de forno e fogão na mesma quantidade.
5. Sirva com queijo branco, fica muito bom