Ingredientes:
Massa:4 ovos
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio de sua preferência (pode ser carne moída com azeitonas, frango com catupiry, ricota com espinafre e nozes, etc.)
Modo de Preparar:
Coloque os ovos no liquidificador, bata um pouco e acrescente o leite o sal e a farinha. Bata novamente até misturar bem. Deixe descansar alguns minutos e frite as panquecas em frigideira antiaderente, pincelada com óleo. Recheie a gosto e cubra com molho e queijo ralado. Sirva quente.
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