INGREDIENTES
2 kg de abóbora do tipo pescoço
2 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
Canela em pau e cravo da índia a gosto
3 xícaras (chá) de coco ralado fresco
MODO DE PREPARO
Descasque a abóbora, cozinhe na água e açúcar em fogo médio. Quando estiver cozida, esmague com um garfo. Adicione a canela e o cravo da índia. Junte o coco e continue mexendo em fogo brando até aparecer o fundo da panela. Apague o fogo, tampe a panela e deixe esfriar. Na hora de servir coloque o coco ralado por cima.
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