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domingo, 14 de dezembro de 2014

Bolinho de arroz com queijo




Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 batata grande cozida, sem casca e amassada
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal, pimenta, salsa e cebolinha picadas a gosto
½ colher (sopa) de fermento em pó
150 g de mussarela em cubinhos


Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, exceto o queijo.
Separe em pequenas porções usando duas colheres (sopa) e recheie cada bolinho com um cubinho de queijo.
Frite em óleo bem quente até dourar. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel-toalha e sirva.
Dica Se usar arroz parboilizado, junte duas colheres (sopa) de farinha de trigo à massa.

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